Von Zeit zu Zeit müssen Sie Ihrem Lebensgefährten gefallen. Und jetzt sprechen wir nicht nur über materielle Geschenke, sondern auch über Emotionen und Erinnerungen. Ein romantisches Abendessen ist eine großartige Option dafür. Nachdem Sie eine solche Überraschung zubereitet und das Gericht wirklich probiert haben, wird Ihr Liebster die Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen und sich über eine solche Überraschung freuen! Wir haben für Sie eine wunderbare Version des Salats für ein leichtes romantisches Abendessen vorbereitet, die nur angenehme Erinnerungen und Emotionen hinterlässt. Dieser Salat ist eine Kombination aus duftenden Pilzen, Reisnudeln, appetitlichen koreanischen Karotten, frischen Chinakohlblättern und Sojasauce! Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste und Zeit. Deshalb kann jede Frau ihn für ihren Liebhaber kochen.
Für diesen appetitlichen und leckeren Salat benötigsen Sie folgende Zutaten:
– frische Champignons (durchschnittliche Größe 5-6 Stück)
– Chinakohlblätter (ca. 2-3 Blätter)
– Karotten „auf Koreanisch“
– Reisnudeln (80-100 Gramm)
– Sojasauce
Kochzeit – bis zu 20 Minuten
Anzahl der Portionen -2
Schritt-für-Schritt-Rezept und Empfehlungen zur Produktauswahl.
Schritt 1.
Die Nudeln in einen großen Topf oder eine tiefe Schüssel geben. Öffnen Sie die Nudelpackung vorsichtig, wenn Sie sie zerbrechen, wird sie zu einer unansehnlichen Masse. Nehmen Sie warmes, aber nicht heißes Wasser, gießen Sie es vorsichtig über die Nudeln und bedecken Sie alle Nudeln vollständig. Warten Sie etwa 10 Minuten, bis sich die Nudeln getrennt haben. Als nächstes das Wasser abgießen, die Nudeln in kaltem Wasser abspülen und die Nudeln mit Sesam oder Olivenöl gießen und vorsichtig mischen. Dann Sojasauce darüber gießen und alles gut vermischen. Achten Sie darauf, dass Reisnudeln aufgrund ihrer Temperatur nicht kochen und breiig werden. Durch dieses Verfahren werden Reisnudeln außen weich, bleiben aber innen fest. Hochwertige Reisnudeln sollten durchscheinend, lang genug und ganz in der Konsistenz sein. Die einzelnen Fäden sollten sich leicht voneinander trennen lassen. Wenn die Nudeln zusammenkleben und einen schmutzigen Farbton haben, bedeutet dies, dass der Herstellungs- oder Lagerungsprozess gestört wurde. Diese Nudel bringt wenig Nutzen und wird mit ihrem Geschmack nicht gefallen.
Schritt 2.
Anschließend die Champignons gründlich unter Wasser abspülen, die obere dünne Schicht, die normalerweise etwas verschmutzt ist, abziehen und die Champignons in Stücke schneiden. Dann die Champignons in eine mit Olivenöl erhitzte Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, beim Braten etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Untersuchen Sie bei der Auswahl von Pilzen das Aussehen sorgfältig auf Schmutz und Flecken. Denken Sie daran, dass nur mittelgroße Pilze ein besonderes und angenehmes Aroma von Pilzen haben. Große Pilze haben ein stärkeres Aroma als mittelgroße Pilze, aber sie haben weniger Nährstoffe und solche Pilze erfordern mehr Wärmebehandlung.
Pilze sind nur weiß oder beige (Royal) Zu dunkle Flecken auf der Oberfläche von Pilzen sind nicht akzeptabel und weisen auf den Verderb der Pilze hin. Kaufen Sie niemals Pilze, die Feuchtigkeit und einen seltsamen Geruch haben, denn dies ist ein direktes Zeichen dafür, dass sie verdorben sind.
Schritt 3.
Der nächste Schritt besteht darin, koreanische Karotten hinzuzufügen. Sie können ein fertiges Produkt im Laden kaufen oder selbst kochen. Also die Karotten (speziell) reiben, salzen, Zucker hinzufügen und leicht mit den Händen reiben. Dann Pfeffer, Koriander und Essig dazugeben, alles mischen. Durch eine Knoblauchpresse den Knoblauch direkt auf die Karotten pressen und nicht mischen! Erhitzen Sie das Olivenöl und gießen Sie es auf unseren Knoblauch. Erst jetzt die Karotten mischen, in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen.Wenn es sehr kalt ist, können Sie in einer halben Stunde eine Probe nehmen und in einem Salat genießen, und im Allgemeinen ist es besser, die Karotten stehen über Nacht im Kühlschrank.
Schritt 4.
Chinakohl unter Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und hacken. Stellen Sie sicher, dass die Blätter frisch, knusprig und frei von schwarzen Flecken sind.
Schritt 5.
Stellen Sie sicher, dass Sie keinen Schritt verpassen und gehen Sie zur letzten Phase.
Schritt 6.
Reisnudeln, geröstete Champignons, koreanische Karotten und gehackten Chinakohl in eine Salatschüssel geben. Gründlich mischen. Dann noch etwas Sojasauce dazugeben und vermischen.
Mit Sesamkörner bestreuen. Voila, ein einfacher und herzhafter Salat ist bereit für ein romantisches Abendessen!