Wahre Gourmets und Kochkenner sind immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, probieren originelle Rezepte aus und entdecken neue Kochmethoden. Sie haben keine Angst vor ungewöhnlichen und manchmal exzentrischen Mischungen und lieben etwas Helles und Extravagantes. Wenn Sie zu einem solchen Kreis von kulinarischen Kritikern gehören und immer auf der Suche nach Neuheiten sind, ist ein Salat mit dem symbolischen Namen „Auf der Suche nach Neuheiten“ ideal! Dieser sehr appetitliche und originelle Salat besteht aus saftiger Wassermelone, knusprig frischer Gurke, Feta-Käse, lila Basilikumblättern und etwas Würze! Hm, wirklich was Neues! Starten Sie bald mit einem ausführlichen Rezept!
Um diesen überraschend leckeren und zarten Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Anzahl an Zutaten:
– Wassermelone (2 Stück mittlerer Größe)
– Fetakäse (ca. 80 Gramm) –
lila Basilikumblatt (kleines Bündel)
– mittelgroße Gurke (1 Stück)
– Salz nach Geschmack
– kaltgepresstes Olivenöl (2 Teelöffel) Die Kochzeit beträgt nur 5-7 Minuten. ‚
Schritt 1. Nehmen Sie eine Wassermelone, spülen Sie sie aus und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Dann mit einem gut geschärften, großen Messer halbieren. Versuchen Sie dann, sie vorsichtig von kleinen Knochen zu reinigen und legen Sie einen Teil beiseite. Aus der anderen Hälfte 2 Stücke abschneiden, die wir gerade brauchen. Jetzt in mittelgroße Würfel schneiden. Wir wissen, wie man eine wirklich leckere und saftige Wassermelone auswählt! Die Farbe der Wassermelonenhaut muss kontrastierende Streifen haben, je kontrastreicher diese sind, desto süßer wird die Wassermelone. Wenn sich auf der Oberfläche ein Fleck befindet, ist die Frucht unreif und ungesüßt. Tatsächlich muss eine reife Wassermelone mit einer harten, glänzenden Oberfläche bedeckt sein, die mit einem Nagel schwer zu durchbohren ist. Wenn der Nagel jedoch leicht durch die Schale der Wassermelone geht, ist die Frucht noch nicht reif. Ein weiteres Zeichen der Wassermelonenreife ist ein trockener Stiel!
Schritt 2. Nachdem Sie nun die Tipps zur Wassermelone kennen, können Sie mit der Zubereitung von Gurken beginnen. Spülen Sie sie dazu mit Wasser ab, reißen Sie den Schwanz ab und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Dann einfach auf ein Schneidebrett legen und das Gemüse in Würfel schneiden. Es ist sehr wichtig, für diesen Salat eine wirklich leckere, frische und vor allem bittere Gurke zu wählen! Bekommt man die Frucht dennoch mit Bitterkeit, sollte sie unbedingt in Eiswasser eingeweicht werden, wodurch dieser unangenehme Geschmack teilweise reduziert wird. Dies ist sehr wichtig, denn wenn Sie diese Aktion auslassen, verdirbt die Gurke den Gesamtgeschmack des Salats, der nur einen süßen, leicht säuerlichen und salzigen Geschmack enthalten sollte!
Schritt 3. Öffnen Sie die Feta-Käsepackung und lassen Sie die weiße Flüssigkeit (Sole) abtropfen. Nehmen Sie dann die benötigte Menge Käse heraus und mahlen Sie ihn vorsichtig in mittelgroße Würfel. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht gelb ist, da er seinen Geschmack stark beeinflusst und auch nicht die erste Frische anzeigt. Ein guter und hochwertiger Feta sollte eine milchige Farbe haben und den gleichen feinen Geschmack haben!
Schritt 4. Als Nächstes werden die Blätter von lila Basilikum sein. Umdiese gründlich von feinem Schmutz und Staub zu spülen, müssen Sie sie in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser füllen und 2-3 Minuten lassen. Machen Sie dann weitere kreisende Bewegungen und entfernen Sie die Blätter, indem Sie sie auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Schritt 5. Stellen Sie nun sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um einen Salat zu bilden. Wenn alles in Ordnung ist und Sie nichts vergessen haben, können wir loslegen! Nehmen Sie einen großen und flachen Teller, legen Sie Wassermelonenwürfel darauf, fügen Sie auch Gurkenwürfel und Feta-Käse hinzu. An der Seite entlang der Ränder des Tellers sollte man die Blätter des violetten Basilikums verteilen. Alles nach Geschmack salzen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Zum Schluss das Olivenöl einfüllen.
Sehr origineller und heller Salat ist bereit, das Auge eines wahren Gourmets zu erfreuen. Guten Appetit! Der Salat hat eine wirklich ungewöhnliche Kombination und auf den ersten Blick völlig unverträgliche Zutaten. Wir garantieren jedoch, dass Sie nach der Verkostung einen sehr zarten und köstlichen Geschmack spüren werden!